Tiêu đỏ
Tiêu đỏ
Tiêu là gia vị sử dụng quen thuộc trong ẩm thực Việt và thế giới. Có rất nhiều loại tiêu khác nhau như: tiêu đen, tiêu xanh, tiêu sọ, tiêu hồng, tiêu đỏ… Trong đó chắc chắn bạn đã thấy tiêu đỏ xuất hiện trong các món ăn từ Âu cho đến Á. Tác dụng của nó đối với hương vị món ăn cũng như sức khỏe người dùng như thế nào?
Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, một chút cay nồng xen lẫn ngọt thanh, tiêu đỏ có giá trị kinh tế cao và được các đầu bếp lựa chọn sử dụng trong nhiều món ăn. Giá tiêu đỏ cao gấp 3 – 4 lần so với tiêu đen nhưng khá khan hiếm do quá trình thu hoạch và chế biến có phần nghiêm ngặt hơn.
